Quinoa-otto med hytteost og bagte rødbeder
&format=webp)
Vi kender risotto og måske også speltotto, men quinoa-otto er måske en lidt ny version. Men det skal gerne forklare, hvad du har i vente.....en dejlig cremet ret med grøntsager, ost og kerner. En spændende opskrift, hvis du har lyst til at prøve noget nyt.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- skrællede rødbeder i mindre stykker
- spsk finthakket frisk timian
- spsk flydende honning
- spsk olivenolie
- tsk groft salt
- smør
- finthakkede bananskalotteløg
- quinoa - rød, sort eller en blanding
- dl rødbedesaft
- dl grøntsagsbouillon
- hytteost
- dl grofthakket bredbladet persille
- hakkede cashewnødder
- spsk fintrevet frisk peberrod