Broccoli affogati
I “rocculi affucati” o broccoli affogati sono un contorno tipico siciliano, precisamente catanese, e si usa prepararli come contorno natalizio ma sono ottimi anche per altre occasioni. Come tutte le ricette della tradizione, esistono molte versioni ma gli ingredienti di base sono: broccoli, pecorino e vino rosso.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- circa di broccoli
- mezza cipolla bionda
- di olive nere
- di pecorino siciliano
- gr di olio extravergine di oliva
- gr di vino rosso da cucina
- sale e pepe q.b