Rogan Josh Rezept: Authentisches indisches Lammcurry
Entdecke das königliche Rogan Josh aus Kashmir - ein intensiv gewürztes Lammcurry in samtiger roter Sauce. Mit diesem traditionellen Rezept gelingt dir das beliebte Gericht aus der Mogul-Küche perfekt zu Hause.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- Lammschulter
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Ingwer
- Tomaten
- Naturjoghurt
- Ghee oder Pflanzenöl
- TL Kaschmirisches Chilipulver
- TL Kurkuma
- TL Koriandersamen
- TL Kreuzkümmel
- Kardamomkapseln
- Lorbeerblätter
- Zimtstange
- TL Asafoetida
- TL Garam Masala
- TL Salz
- Wasser