Filet américain (ou steak tartare)
Le filet américain est la variante belge du steak tartare, à base de viande de bœuf crue hachée et assaisonnée, servie avec des condiments et des frites. Au contraire de la recette originale, la recette proposée ici ne contient pas de mayonnaise.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Lucullent!
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Ingrédients
- de filet de boeuf, ou steak haché maigre extra frais
- oeufs extra frais
- cuillères à soupe de ketchup
- cuillère à soupe de moutarde
- cuillère à café de sauce Worcestershire
- Poivre
- gros oignon
- à 8 cornichons
- petit bouquet de persil
- câpres
- moutarde
- ketchup
- Tabasco
- sauce Worcestershire
- sel