Bäserad fläskrulad med cidersås, fylld bakpotatis och ugnsrostade rotfrukter
Det här är en riktig festmiddag som kräver tid i köket och en kock som inte är rädd för utmaningar. Använd putsad kotlettrad eller ytterfilé av gris till den här rätten.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner500 g putsad kotlettrad 2 msk smör6 dl äppelciderFylld bakpotatis:2 bak
- dl persilja, hackad
- tsk timjan
- vitlöksklyftor, hackade
- msk rapsolja
- salt och vitpepparSås:sky från koket2 msk socker
- salt och vitpeppar
- msk majsstärkelse + vatten
- msk konc köttfond
- msk balsamvinägerUgnsrostade rotfrukter:2 morötter, skivade på diagonalen
- persiljerot, skivad på diagonalen
- palsternacka, skivad på diagonalen
- msk timjan
- msk flytande honung
- grovt salt
- grovmalen svartpepparTill servering:färsk timjanDu behöver också:tandpetare