Eiwitrijke kruidige gehaktcurry
Dit curry recept is een plantaardige variant van Indiase keema curry. Je maakt het met plantaardig gehakt en allerlei gedroogde specerijen, waardoor het eiwitrijk en heel kruidig is. Ook lekker met (volkoren) rijst of naan! Het recept is ontwikkeld door sportfanaat en receptontwikkelaar Le Cocque.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- plantaardig rul gehakt
- witte ui
- teentjes knoflook
- cm verse gember
- el tomatenpuree
- middelgrote aardappels
- tomatenblokjes
- groentebouillon
- diepvries erwten
- verse spinazie
- limoen
- Verse koriander )
- tl chilipoeder
- tl garam masala
- tl gemalen koriander
- tl komijn
- tl kurkuma
- tl kaneel
- tl paprikapoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak