Massaman-Curry mit Hühnerfleisch
Ein mildes, leicht süßes Curry mit Ursprung in Südthailand. Perfekt in Kombination mit Klebreis der Sorte „Tilda Fragrant Jasmine Rice“.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Tilda Rice Deutschland
Zutaten
- Beutel Tilda Fragrant Jasmine Rice
- rote Chili
- Frühlingszwiebel, Wurzel und Spitze entfernt, halbiert und fein geraspelt
- ungesalzene Erdnüsse
- fettarme Kokosmilch
- heiße Hühnerbrühe
- Stange Zimt
- Massaman-Thaicurry-Paste
- Hühnerschenkel, ohne Haut und Knochen, in Stücke geschnitten
- kleine Kartoffeln , halbiert
- Kleine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
- Schalenfeinabrieb und Saft einer halben Limette
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Limettenspalten zum Garnieren