Hamsi Tava - gebakken sardientjes Turkije

"Hamsi Tava" is een van mijn favoriete Turkse gerechten. Het is een klassiek kustgerecht dat voornamelijk wordt bereid met verse sardines. Ik kwam het voor het eerst tegen op mijn reis naar de Zwarte Zeekust van Turkije en was onder de indruk van de eenvoud en heerlijke smaak. Sardientjes worden in maïsmeel gedoopt en krokant gebakken.

• Tijd: 40 min
• Porties: 4

Bron: Tastelist

Importeren in mijn kookboek