Spargel Fritter mit Burrata und Miso Butter
Bunt, leicht und sättigend – ideal für die schnelle Alltagsküche im Juni. Knusprige Spargel-Fritter treffen auf cremige Burrata und herzhafte Miso-Butter.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 2
Quelle: kochgourmet.com
Zutaten
- grüner Spargel
- Eier
- Mehl
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Frühlingszwiebel
- EL Öl zum Braten
- Butter
- EL helle Misopaste
- TL Zitronensaft
- Burrata
- Frische Kräuter