Cavoletti di Bruxelles in doppia panatura e verza croccante

Ho pensato di trasformare questo ortaggio, spesso bollito e triste, in un protagonista assoluto. La mia idea è un bonbon di cavoletti di Bruxelles avvolti in una doppia panatura dorata e croccantissima, serviti su un letto di verza fritta. Un doppio "crunch" ad ogni morso, un gioco di consistenze e sapori che trasforma un ingrediente umile per un contorno in un antipasto sfiziosissimo.

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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