チキンの赤い煮込み
"食べる輸血"とも言われる栄養豊富なビーツは免疫力を高める貴重な野菜。鶏肉をジューシィに仕上げるので、冬場の肉料理と一緒に取り入れたい。魅惑的な朱色も食卓を鮮やかに。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の材料とつくり方です。分量、撹拌時間は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。 レシピ監修：岡本ゆかこ
材料
- 鶏モモ肉またはチキンレッグ 4本（500g）
- ビーツ（正味） 200g
- たまねぎ 1/2個
- トマト 1個
- セロリ（茎のみ使用） 1本
- にんにく 1片
- 水 120cc
- 白ワイン 100cc
- ローリエ 1枚
- カリフラワー 1個
- たまねぎ 1個
- バター 20g
- 塩コショウ 小さじ1/2
- 生クリーム 適量