Spinattriangoli mit Safransauce
Edle Pastaspezialität. Die Teigwaren mit Spinat-Ricotta-Füllung werden selbst gemacht und an einer feinen Safran-Weisswein-Rahm-Sauce serviert.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- tiefgekühlter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehe
- Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- Prise Safranfäden
- EL Wasser
- dl Gemüsebouillon
- dl trockener Weisswein
- dl Vollrahm
- Prisen Safranfäden
- Chnöpflimehl
- Ei
- TL Salz