大根と牛肉の土手煮風
大根や牛肉を赤みそで煮た、名古屋生まれのメニュー。「コラーゲンボール」を作って入れると、さらに濃厚な味わいに。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- 大根 1/3本
- 牛こま切れ肉 120g
- にんじん 1/3本
- こんにゃく 100g
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- ねぎの小口切り 適宜
- だし汁 1と1/2カップ
- 好みで粉ゼラチン 1袋
- 赤みそ（なければみそ） 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 少々
- こしょう 少々
- 酒 大さじ2
- 好みで七味唐辛子 適宜