Entenbrust mit Orangen-Rotkohl & Kartoffelgratin
Diese Entenbrust mit knuspriger Haut, aromatischem Orangen-Rotkohl und cremigem Kartoffelgratin ist ein elegantes Wintergericht für besondere Anlässe. Zartes Fleisch, frische Citrusnoten und ein klassisches Gratin ergeben eine festliche Kombination, die perfekt zu Advent, Feiertagen und gemütlichen Winterabenden passt.
- Zeit: 85 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm große Entenbrüste
- Salz & Pfeffer
- TL Honig
- TL Orangenabrieb
- Kopf Rotkohl
- Orange
- EL Preiselbeeren
- Apfel
- Zwiebel
- EL Butter oder Öl
- Orangensaft
- Rotwein
- Nelken
- Lorbeerblatt
- Gramm Kartoffeln
- Sahne
- Milch
- Knoblauchzehen
- Salz
- Gramm geriebener Käse