ピリ辛麻婆茄子
旨辛い味でご飯が進む中華料理の定番、ピリ辛麻婆茄子のご紹介です。香味野菜をしっかり炒めることで、より美味しさが引き立ちますよ。具材はピーマン、パプリカ、しいたけを入れていただいても美味しく召し上がれますよ。是非、作ってみてくださいね。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ナス 2本
- 豚ひき肉 150g
- ニンニク 1片
- 生姜 10g
- 長ねぎ 1/2本
- 水 250ml
- 酒 大さじ2
- 甜麺醤 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 中華スープの素 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1
- 水溶き片栗粉 60ml
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ 適量