Tagliata di tonno rosso alla mediterranea su caponata di melanzane e olio al pomodorino arrostito
Il tonno rosso è uno dei pesci più grandi del mediterraneo, può arrivare a misurare fino a 3 metri di lunghezza
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- tonno rosso
- qb sale e pepe
- qb olio extra vergine d'oliva
- qb Maizena Panatura Mix Mediterranea
- melanzane
- pomodorini ciliegino
- qb olio extravergine d’oliva
- qb menta e basilico
- cipolla media tritata
- qb zucchero
- pinoli
- qb aceto
- qb Aglio Primerba knorr
- qb Knorr Primerba Basilico 340 Gr
- carpaccio di sedano
- qb foglioline di basilico