Dolce cremoso allo yogurt

Ricetta contenuta nella pubblicazione "Nutrirsi con gusto" a cura di Mauro Uliassi e Paolo Piaggesi ATTREZZATURE: 2 bastardelle per montare monodose in plastica o bicchieri di vetro; frusta o sbattitore elettrico. CONSIGLI SULLO STOCCAGGIO/CONSERVAZIONE/RIGENERAZIONE DELLE PORZIONI: è preferibile consumarlo nelle prime 48 ore ma grazie all'aggiunta di gelatina potete anche congelarlo. Magari aggiungete un foglio di gelatina in più. Chiudere le monodosi prima di congelare e per un più rapido scongelamento fare porzioni adeguate (circa 100gr.) e passarle in frigo almeno 6 ore prima di servirlo. STAGIONALITA' DEI PRODOTTI: reperibilità dei prodotti tutto l'anno. VARIANTI: è un dolce fresco e leggero, ne potete variare il gusto mescolando qualsiasi confettura. Potete usare yogurt di latte vaccino, ma anche di pecora, bufala o altro. A chi non piace l’acidità dello yogurt può usare allora della ricotta fine e cremosa. Se lo si vuole più cremoso potete togliere un poco di yogurt e mettere d…

• Porzioni: 10

Fonte: soft-food.it

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