chorizo español
Receta de chorizo español
- Tempo: 60 min
Fonte: clubedacharcutaria.com.br
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Ingredientes
- Pierna de cerdo
- Barriga de cerdo
- Agua helada
- Sal
- Ajo molido
- Pimentón picante
- Azúcar
- Sal con nitrito e nitrato
- Pimienta de cayena
- Cultivo iniciador