Policzki wieprzowe w sosie velouté z bobem i sakiewkami
Do przygotowania policzków zalecamy użyć garnka ciśnieniowego. Umożliwi on szybkie gotowanie w niewielkiej ilości wywaru, który następnie możesz wykorzystać do przyrządzenia intensywnego sosu.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Woda
- Bulion wołowy Knorr Professional 1kg
- Marchew, pokrojona
- Pietruszka, pokrojona
- szt. Liść laurowy
- szt. Ziele angielskie
- Policzki wieprzowe
- Masło
- Mąka
- Wywar od gotowania policzków
- Knorr Professional Cremy do gotowania 15% tł
- Sól do smaku
- Bób łuskany
- Mięta świeża
- Knorr Professional Esencja bulionu warzywnego 1 l
- Sakiewki z ricottą i rukolą
- Cebula czerwona, piklowna
- do dekoracji Kiełki groszku