Brot #21 - Walnussbrot

Rezept für ein unglaublich leckeres und aromatisches Walnussbrot mit Sauerteig, Dinkelmehl und Weizen. Die Walnüsse und das Dinkelmehl sorgen für nussigen Geschmack, der Vollkornanteil für zusätzliches Aroma und der Sauerteig rundet das ganze ab. Die Kruste ist rösch ausgebacken und voller feiner Röstaromen. Durch die Verwendung von aktivem Sauerteig als Triebmittel wird vollständig auf zusätzliche Hefe verzichtet, gleichzeitig sorgt der Sauerteig für eine lange Frischhaltung und gute Bekömmlichkeit. Ein richtig leckeres Brot, nicht nur im Herbst zur Walnusssaison.

• Zeit: 35 Min.
• Portionen: 15

Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog

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