Una torta Linzer rivisitata
Il dessert austriaco più tradizionale si reinventa in chiave fruttata grazie al ristorante Rossbarth di Linz, che lo accompagna con barbabietola e gelato al torrone
Fonte: austria.info
Ingredienti
- di burro
- di zucchero a velo
- di torrone
- uova
- di nocciole
- di zucchero
- di succo di ribes
- Agar Agar
- pezzi di barbabietola
- limoni
- fiori di cannella
- di latte
- di panna montata
- di tuorlo d'uovo
- di fondente
- di glucosio
- di cioccolato fondente
- scaglie di mandorle
- ribes