Riistapasteija poronlihasta
Tarjoile mielellään pasteija säilöttyjen metsäsienten kera, tai tee sesongin vihanneksista salaatti, jonka kruunaat vastapaistetuin sienin. Pasteija sopii hyvin joulupöytään tai alkuruoaksi juhlavalle illalliselle.
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- hyvin puhdistettua poronlapaa
- poronfileetä
- porsaanlapaa
- silavaa + ohuita silavasiivuja
- rkl jauhoja
- rkl suolaa
- tl timjamia
- maustemitta muskottia
- maustemitta nelimaustetta
- cl madeiraa
- cl konjakkia
- valkopippuria myllystä
- dl punaviiniä
- keskikokoinen keltasipuli
- porkkana
- pieni pala purjoa
- katajanmarjaa
- laakerinlehti