Soupe de poulet au lait de coco Tom Kha Kai : recette thaïlandaise authentique
La soupe de poulet au lait de coco, connue sous le nom de Tom Kha Kai, est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise. Appréciée pour son mélange harmonieux de saveurs sucrées, acides et épicées, cette recette est à la fois réconfortante et exotique. Elle invite à un voyage gustatif à travers les rues animées de Bangkok, tout en restant accessible à préparer chez soi. Que vous soyez un novice ou un chef expérimenté, ce plat saura vous séduire par sa simplicité et son raffinement.
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- lait de coco
- cuillères à soupe pâte de curry rouge
- cuillère à café sucre de palme
- cuillères à soupe sauce de poisson
- bouillon de volaille
- feuilles de lime kaffir
- grammes galanga
- tiges citronnelle
- grammes champignons de Paris
- grammes filets de poulet
- jus de citron vert