Chinguirito.
Descubre el secreto más exótico de como hacer chinguirito y convertirlo en un manjar marino delicioso, para deleitar tu paladar con tanta delicia. A continuación los ingredientes para chinguirito de guitarra, una joya marina muy deliciosa de la gastronomía peruana.
- Tiempo: 265 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Cocina Peruana
Ingredientes
- Kilo de pescado seco salado
- Jugo de 10 limones frescos
- Cebolla roja grande, cortada en pluma fina
- Ajíes limos, picados
- Ramita de culantro picado
- Cucharadita de ajo molido
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Yuca grande, cocida y cortada en trozos
- Camote mediano, cocido y rebanado
- Choclo desgranado y cocido
- Taza de cancha serrana tostada
- Hojas de lechuga fresca
- Rodajas de ají limo
- Culantro picado fino
- Gajos de limón