Adobo de Pollo.
Descubre el secreto más sabroso de cómo hacer adobo de pollo estilo peruano y convertirlo en un manjar delicioso, para engreir tu paladar. A continuación los ingredientes para adobo de pollo Perú, una joya exquisita de la gastronomía peruana.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 6
Fuente: Recetas Cocina Peruana
Ingredientes
- Piezas de pollo
- Cebollas rojas grandes, cortadas en pluma
- Dientes de ajo, picados finamente
- Taza de chicha de jora
- Cucharadas de ají panca molido
- Cucharada de ají mirasol molido
- Cucharadita de comino
- Cucharadita de orégano seco
- Cucharadas de vinagre rojo
- Hojas de laurel
- Taza de caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta al gusto
- Cucharadas de aceite vegetal o manteca
- Papas cocidas o pan serrano tradicional
- Arroz blanco graneado
- Cebolla encurtida o sarza criolla
- Perejil fresco picado
- Rodajas de ají amarillo