サーモンのミキュイ～タプナードソース～
白ビール「水曜日のネコ」にぴったりの魚料理「サーモンのミキュイ ～タプナードソース～」をご紹介します。ミキュイは「半生」という意味のフランス語。フレンチの定番料理です。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
材料
- 生食用サーモン（柵）：200～300g
- オリーブオイル：適量
- 水：300ml
- 塩：30g
- 砂糖：10g
- 黒オリーブ：8個程度
- ケッパー：12粒程度
- にんにく：1かけ
- オリーブオイル：大さじ2
- トッピング用野菜（スプラウト・ディル・レモン）：お好みで
白ビール「水曜日のネコ」にぴったりの魚料理「サーモンのミキュイ ～タプナードソース～」をご紹介します。ミキュイは「半生」という意味のフランス語。フレンチの定番料理です。