Torrette di zucchine e uova

Le torrette di zucchine e uova sono una variante semplice e ancora più leggera delle torrette di zucchine con stracchino, miste agli egg muffin, che trovate già sul blog. In questa versione bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto sfizioso, dorato in superficie e morbido all'interno, perfetto da servire in tante occasioni diverse. Una ricetta facile ma d'effetto, che valorizza al meglio uno degli ortaggi simbolo dell'estate. Sono ideali come antipasto, contorno o secondo piatto leggero e hanno un altro grande vantaggio: sono ottime sia calde che a temperatura ambiente, quindi si possono preparare anche in anticipo. Se avete tante zucchine da utilizzare e cercate un'alternativa alle solite ricette, queste torrette sono una soluzione pratica, gustosa e perfetta anche per buffet, aperitivi o picnic.

• Porzioni: 2

Fonte: misya.info

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