Polpettone genovese
Una ricetta che si può trovare facilmente nelle antiche Sciamadde dei vicoli, insieme alla torta di bietole, ai cucculli e al pesce fritto.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Fagiolini mangiatutto
- Patate
- Mortadella
- manciata Porcini secchi
- mazzetto Maggiorana
- Uova
- Sale
- Pepe
- cucchiaio Parmigiano
- Pangrattato
- Cipolle