Crema di zucca gialla e patate
La ricetta della crema di zucca, vellutata di zucca, delicata e calda fa pensare subito all'autunno. Ottima per scaldarsi nelle fredde serate. Ricca di anti ossidanti e povera di calorie, la zucca contiene calcio, fosforo e vitamina A. Con l'aggiunta di pane, diventa un piatto completo. La vellutata di zucca favorisce la sazietà. Vi lascio la mia ricetta della crema di zucca chiamata anche cremosa di zucca passo passo.nnnnnnnnnnnnIngredienti crema di zucca per 4 personennnn- 900 gr. di zucca gialla- 1 porro- 1 patata- 1 lt. di brodo vegetale- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato- 1 rametto di rosmarino- olio extravergine- sale e pepennnnPreparazione vellutata di zuccannnnEcco la preparazione della ricetta crema di zucca gialla. Pulire il porro e tagliarlo a rondellennnnnnnnMetterlo in un tegame con un po' di olio e un filo di acquannnnnnnne farlo soffriggere/appassire delicatamentennnnnnnnNel frattempo pulire la zucca eliminando la buccia e sbucciare la patata. Tagliare a pezzi patata…
- Porzioni: 4
Fonte: Idee ricette
Ingredienti
- zucca
- porro
- patata