Farofa
La farofa è un contorno a base di farina di manioca tipico del Sud America, in particolare del Brasile. Si tratta di una ricetta gustosa e versatile che è possibile preparare in tanti modi diversi. Noi ci siamo cimentati con una versione semplice ma altrettanto gustosa a base di cipolla, burro, banane a rondelle, uovo strapazzato e farina di tapioca: per un piatto insolito e originale, da aromatizzare con un mix di erbette aromatiche a propria scelta e servire anche come secondo leggero.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina di manioca, 200 gr
- Burro, 40 gr
- Banane, 2
- cipolle, 2
- uovo, 1
- Mix di erbe aromatiche a piacere, q.b