Mediterraner Quinoa-Salat mit Zitronen-Dressing
Ein erfrischender und gesunder Salat, perfekt für jede Jahreszeit.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Quinoa
- Zucchini, gewürfelt
- Paprika, gewürfelt
- kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- Kirschtomaten, halbiert
- Feta-Käse, zerbröselt
- schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- Handvoll frischer Petersilie, gehackt
- Handvoll frischer Minze, gehackt
- Saft von
- EL Olivenöl
- TL Honig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack