Tajine de légumes farcis-Dolma
Pour préparer Tajine de légumes farcis-Dolma, pour le tajine, coupez l'épaule d'agneau en morceaux. mettez dans un autocuiseur l'huile, les oignons, l'agneau, le sel, la cannelle, le poivre. faites revenir 5 min, mouillez avec 1,5 litre d'eau.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- d'épaule d'agneau en morceaux de 5 cm
- courgettes de taille moyenne
- grosses pommes de terre
- oignons hachés, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Un peu de coriandre fraîche ciselée
- de pois chiches trempées la veille
- cuil. à café de cannelle en poudre
- cuil. à café de poivre blanc moulu
- Pour la farce
- de viande hachée
- oignon haché; 50 g de riz
- cuil. à soupe de coriandre fraîche ciselée
- pincées de cannelle en poudre
- œuf, 1/2 cuil, à café de sel
- pincées de poivre moulu