Falafelwafel

Ingrediënten

• Voor de wafels
• kop gedroogde! kikkererwten
• kleine ajuinen )
• teentjes knoflook )
• kop bladpeterselie )
• el olie
• tl zeezout
• tl gemalen komijn
• tl gemalen koriander
• tl bakpoeder
• tl gemalen zwarte peper
• een mespunt cayennepeper
• olie )
• Voor de salsa
• tomaten
• tl gedroogde oregano
• tl ume-su
• teentje knoflook
• el verse koriander
• citroenen )
• voor het sausje
• zijden tofu )
• el kappertjes
• ingelegde augurk
• citroensap
• zeezout
• el sojasaus )