Indischer Milchtee mit Zimt

Als ich diesen Tee zum ersten Mal gemacht habe, wollte ich eigentlich nur etwas Warmes trinken. Aber genau in dem Moment, als der Zimt im kochenden Wasser leise blubberte und der Duft von Kardamom aufstieg, wusste ich: Das ist kein gewöhnlicher Tee. Die Geschichte ist einfach. Wasser, Zimt und Geduld. Danach kommt die Milch dazu, und die Farbe wird langsam cremig und warm. In dem Moment, in dem du den schwarzen Tee hineingibst und den Deckel schließt, musst du nur ein paar Minuten warten. Sein Duft sagt dir von selbst, wann er fertig ist. Ich mache diesen Tee meistens am Nachmittag. Wenn es ein bisschen kalt ist oder wenn mein Kopf voll ist. Ein kleines Glas reicht. Glaub mir. Und wenn du es nicht süß magst? Kein Problem. Auch ohne Zucker schmeckt er wunderbar.

• Zeit: 20 Min.
• Portionen: 2

Quelle: Ashpazkhune

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