Rana pescatrice con asparagi
Asparagi...aria di primavera! Ne ho fatto una crema arricchita da fave e verde di zucchina che è diventata un letto per morbidi e bianchi bocconi di rana pescatrice.
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Rana pescatrice
- Asparagi
- Fave lessate
- Zucchine
- Lamelle di mandorle
- Scalogno
- Olio evo
- Sale
- Pepe