燕麦煎饼

Ingredients

• 鸡蛋 — 2 pcs
• 糖 (3 汤匙) — 40 g
• 蜂蜜 (1 汤匙) — 20 g
• 牛奶 (4 汤匙) (也可以用水代替) — 60 ml
• 燕麦粉 (1 杯) — 120 g
• 泡打粉 (或小苏打 + 少许酸性物质激活) — 1 tsp
• 覆盆子果酱 (可选)

Steps

1. 混合鸡蛋、糖、蜂蜜和牛奶。
2. 在另一个碗中混合燕麦粉和泡打粉。
3. 将两种混合物混合，让面糊静置约 15 分钟。
4. 用小火（约 33%）预热平底锅 5 分钟，煎约 1-1.5 分钟，当看到气泡冒出时翻面，再煎 45 秒-1 分钟。
5. 搭配覆盆子（或任何其他）果酱食用。