Pancake d'Avena

Ingredients

• uova — 2 pcs
• zucchero (3 cucchiai) — 40 g
• miele (1 cucchiaio) — 20 g
• latte (4 cucchiai) (puoi usare acqua al posto) — 60 ml
• farina d'avena (1 tazza) — 120 g
• lievito in polvere (o bicarbonato di sodio + un po' di acido per attivarlo) — 1 tsp
• marmellata di lamponi (opzionale)

Steps

1. Mescolare uova, zucchero, miele e latte.
2. In un'altra ciotola mescolare la farina d'avena e il lievito in polvere.
3. Unire i due composti e lasciare riposare la pastella per circa 15 minuti.
4. Preriscaldare la padella per 5 minuti a fuoco basso (circa 33%), cuocere per circa 1-1,5 minuti, quindi girare quando si vedono le bolle e cuocere per altri 45 secondi - 1 minuto.
5. Servire con marmellata di lamponi (o qualsiasi altra).