Салат з авокадо, яєць і індичого бекону
Кремовий салат із стиглого авокадо й рублених варених яєць із хрустким індичим беконом, заправлений майонезом і діжонською гірчицею.
- Category: salads
- Time: 25 min
Source: https://www.facebook.com/watch/?v=870221005976547&_rdr — Fresh Recipes
Ingredients
- великі яйця — 4 pcs
- авокадо (стигле) — 1 pcs
- індичий бекон — 2 pcs
- майонез — 1 tbsp
- діжонська гірчиця — 1 tsp
- зелена цибуля — 1 pcs
- лимонний сік — 1 tbsp
- сіль
- перець
Steps
- Покладіть яйця в каструлю, залийте холодною водою так, щоб вода їх покривала, доведіть до кипіння і варіть 10–12 хвилин до твердого жовтка, після чого охолодіть під холодною водою.
- Поки варяться яйця, обсмажте індичий бекон на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки, перекладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир, і дрібно наріжте.
- Очистіть охолоджені яйця і дрібно наріжте або порубайте їх у миску.
- Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку, вийміть м’якоть і наріжте кубиками або розімніть виделкою до бажаної текстури, додайте до яєць у мисці.
- Додайте до миски майонез, діжонську гірчицю, лимонний сік і дрібно нарізану зелену цибулю, потім додайте нарізаний індичий бекон; посоліть і поперчіть за смаком і акуратно перемішайте до однорідності.
- Подавайте салат охолодженим: на подушці зі свіжої зелені або в листях салату як начинку для обгорток.