Фаршировані мариновані помідорчики

Ingredients

• Помідори (краще сливка) — 2 kg
• Петрушка — 1 pcs
• Кріп — 1 pcs
• Часник (зубчики) — 8 pcs
• Листя хрону

Steps

1. Дрібно наріжте часник та зелень (петрушку; кріп додайте, якщо використовуєте).
2. Наповніть кожен помідор підготовленою сумішшю часнику й зелені (фаршируйте, як показано у відео).
3. Викладіть нафаршировані помідори в підходящу ємність для маринування і накрийте зверху листочками хрону.
4. Приготуйте маринад за рецептом «Маринад». Залийте помідори ще гарячим маринадом так, щоб вони були покриті.
5. Накрийте ємність і залиште при кімнатній температурі: через приблизно 12 годин помідори готові до вживання.

Маринад

• Вода — 1.5 l
• Сіль — 3 tbsp
• Цукор — 6 tbsp
• Лавровий лист
• Чорний перець
• Суха гірчиця
• Кріп
• Оцет 9% — 5 tbsp

1. У каструлі змішайте воду (1,5 л), сіль (3 ст.л.), цукор (6 ст.л.) та вказані спеції (лавровий лист, чорний перець, суха гірчиця, за бажанням — кріп).
2. Доведіть розсіл до кипіння; коли закипить, додайте 9% оцет (5 ст.л.), перемішайте і зніміть з вогню.