Omelete de Atum, Tomate e Muçarela

Ingredients

• Tomates — 2 pcs
• Ovos — 4 pcs
• Atum enlatado, escorrido — 1 pcs
• Muçarela ralada — 150 g
• Cebola picada finamente — 0.25 pcs
• Orégano — 1 tsp
• Óleo vegetal — 1 tbsp
• Sal
• Pimenta-do-reino preta moída

Steps

1. Corte os tomates em rodelas de espessura média.
2. Unte levemente uma frigideira com óleo vegetal e disponha as rodelas de tomate em uma única camada.
3. Cozinhe por 2-3 minutos, depois vire cuidadosamente os tomates com um garfo.
4. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.
5. Escorra o líquido do atum enlatado, amasse-o com um garfo e adicione aos ovos.
6. Adicione a cebola picada finamente e a pimenta-do-reino preta a gosto, misture bem.
7. Despeje a mistura de ovos e atum uniformemente sobre os tomates na frigideira.
8. Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo até que os ovos comecem a firmar.
9. Polvilhe uniformemente com a muçarela ralada, tempere com orégano, cubra e continue cozinhando até que o queijo esteja completamente derretido.
10. Transfira para uma tábua, corte em porções e sirva quente.