Crêpes Suédoises

Ingredients

• Œufs, battus — 3 pcs
• Sel — 1 tsp
• Sucre — 1 tbsp
• Farine — 1 cup
• tasses de Lait — 1 pcs
• Beurre — 6 tbsp

Steps

1. À feu moyen/doux, commencez à faire fondre le beurre, et continuez à battre les œufs dans un grand bol, ajoutez le sel, le sucre, le lait, la farine et mélangez.
2. Ajoutez le beurre fondu en remuant la pâte.
3. Utilisez environ 1/2 tasse de pâte sur la plaque de cuisson et inclinez jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie sur la surface de la plaque.
4. Lorsque les bords de la crêpe commencent à durcir, utilisez une spatule et dégagez le ou les deux premiers centimètres extérieurs pour faciliter le retournement.
5. Le premier côté prendra environ une minute ou plus, le second côté prendra la moitié de ce temps. Prenez la crêpe par le milieu avec une spatule, puis placez-la sur une assiette et pliez-la. La crêpe aura alors quatre couches d'épaisseur, 10" x 2" de long. Servez avec du sirop par-dessus ou tout ce que vous choisissez, ma femme aime le beurre de cacahuète et je préfère étaler un peu de beurre avant d'ajouter le sirop. Peut-être préférez-vous ajouter des fruits de votre choix.