Pancake Svedesi

Ingredients

• Uova, sbattute — 3 pcs
• Sale — 1 tsp
• Zucchero — 1 tbsp
• Farina — 1 cup
• /3 tazze di latte — 1 pcs
• Burro — 6 tbsp

Steps

1. A fuoco medio/basso, iniziare a sciogliere il burro e continuare a sbattere le uova in una ciotola grande, aggiungere sale, zucchero, latte, farina e mescolare.
2. Aggiungere il burro fuso mescolando la pastella.
3. Usare circa 1/2 tazza di pastella sulla piastra e inclinare fino a quando non si sarà distribuita uniformemente sulla superficie della piastra.
4. Quando i bordi del pancake iniziano a solidificarsi, usare una spatola per staccare il bordo esterno di uno o due pollici per facilitare la rimozione per il successivo capovolgimento.
5. Il primo lato richiederà circa un minuto o più, il secondo lato richiederà la metà del tempo. Prendere il pancake al centro con la spatola, quindi posizionarlo su un piatto e piegarlo. Il pancake sarà quindi spesso quattro strati e lungo 10" x 2". Servire con sciroppo sopra o qualsiasi cosa si scelga, a mia moglie piace il burro di arachidi e io preferisco spalmarci un po' di burro prima di aggiungere lo sciroppo. Forse preferisci aggiungere frutta a tua scelta.