Asiatisk hot pot med kveite
Oppskriften er signert mesterkokken Geir Skeie. En skikkelig hot pot på norsk og selvfølgelig med kveite.
- Tid: 15 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- kveitefilét
- ss maisolje
- stk sjalottløk, finhakket
- stk hvitløksfedd, finhakket
- stk sitrongress i biter
- stk limeblad
- ingefærrot, revet
- stk rød chili, finhakket
- ss curry madras mild
- stk lime
- ts knuste korianderfrø
- stk korianderblad
- dl kokosmelk
- dl kylling- eller fiskekraft
- stk gulrot, i biter
- stk småløk, grovhakket
- stk stangselleri i biter