Zitronen-Kaninchen
Herrlich würzig und zart wird das Kaninchen, wenn es in südlichen Aromen mariniert und geschmort wird.
- Zeit: 815 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Bio-Zitronen , 1/2 Zitrone in Scheiben, 1 1/2 Zitronen nur Saft
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Zweiglein Thymian
- Kaninchenragout
- Olivenöl zum Anbraten
- TL Salz
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- dl Geflügelfond oder Hühnerbouillon
- dl Olivenöl
- dl weisser Sherry
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf
- EL Bratbutter
- Bio-Zitrone , in ca. 3 mm dicken Scheiben