Burrito di platano al forno con riso messicano
Un burrito di ispirazione messicana con platano al forno, salsa agrumata, fagioli cremosi e una nuvola di riso Tilda Easy Cook. Non avrai problemi a prepararlo con gli ingredienti che hai sempre in casa. Ricetta di Food Urchin, per gentile concessione di Great British Chefs.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tilda Rice Italia
Ingredienti
- ++250 g++
- peperoncino Ancho essiccato o chipotle
- spicchi d’aglio pelati e leggermente schiacciati
- bastoncino di cannella
- cucchiaino di semi di cumino
- cucchiaio di origano essiccato
- lime
- di olio d’oliva
- Sale marino
- Pepe nero2 platani, privati della buccia e tagliati a fette di 1 cm di spessore
- cucchiaino di paprika
- Sale marino, preferibilmente affumicato
- Pepe nero macinato al momento
- Olio per ungere400 g di fagioli misti in scatola, scolati
- rametto di rosmarino
- rametti di timo
- Olio4 tortilla di mais, meglio se grandi
- mazzetto di coriandolo, tritato grossolanamente
- Panna acida
- Salsa messicana