Fisk med ostegratineret låg og ovnbagte kartofler

Her får du et helt enkelt ovnmåltid, hvor saftig hvid fisk får et gyldent, ostet låg og serveres med sprøde ovnkartofler og en frisk, sursød spidskålssalat. Kartoflerne skæres i både, vendes med lidt rapsolie og groft salt og bages, til de er møre indeni og let sprøde i kanterne. Imens lægges torsk- eller lyssejfileter i fire stykker på en bageplade. De saltes let, dækkes med hakket dild og et generøst lag revet ost – her en blanding af cheddar og maasdammer, som både smelter godt og giver fin smag. Fisken sættes i ovnen over kartoflerne de sidste minutter, så den netop når at blive gennemtilberedt, mens osten smelter og bliver let gylden. Ved siden af samler du en enkel spidskålssalat: en lille dressing af dijonsennep, olie, lys balsamico og salt røres sammen, vendes med fintsnittet spidskål, tynde både af røde æbler, tern af syltede agurker og masser af frisk dild. Resultatet er et helt måltid på plade og i skål med mild fisk, fyldig ost, knasende kartofler og sprød, frisk kål.

• Tid: 45 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog