とろーりチーズのトムヤムはるさめ鍋
タイの定番トムヤムスープを冬にピッタリお鍋に♪はるさめ入りピリ辛グルテンフリースープに、とろーりチーズを絡めてやみつき！【ママ社員考案レシピ】女性に人気のトムヤムスープをみんなで楽しめるお鍋料理に。パンチのあるトムヤムスープですがモッツァレラチーズを加える事で少しマイルドで食べやすく♪さらにグルテンフリーですので、グルテンフリー生活をしている方にも嬉しいお鍋です。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: ビーフンのケンミン食品
材料
- ケンミン えんどうでん粉100%はるさめ：45g
- 油:大さじ1/2
- おろしにんにく、しょうが：各5g
- ナンプラー：大さじ2（36g）
- ココナッツミルク：100㏄
- モッツアレラチーズ(ピザ用チーズでも可）：100g
- ■具材
- 鶏だんご：100g
- 白菜：1枚（約150g）
- しめじ：1袋(約100g）
- きくらげ（もどしたもの）：20g
- 【A】鶏がらスープの素(顆粒）：大さじ1(7.5g）
- 【A】トムヤムペースト：30g
- 【A】砂糖：小さじ2(6g）
- 【A】水：700㏄
- ■トッピング(お好みで）
- パクチー：適量