Confettura di uva pizzutella

Il modo più semplice per eliminare i semini dell'uva è cuocere gli acini in una pentola finché i frutti non si ammorbidiscono. A questo punto con un colino a maglie strette e con l'aiuto di un cucchiaio setacciate la polpa ed estraete il liquido dal resto. Per preparare la confettura aggiungete alla parte liquida, la metà dello zucchero e cuocete fino ad ottenere una consistenza densa. Questa confettura è leggera, liscia e abbastanza fluida....

• Tempo: 75 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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