Kalbsnuss
Niedertemperatur-Garen
- Zeit: 200 Min.
- Portionen: 5
Quelle: Homnom
Zutaten
- getrocknete Tomaten in Öl, , abgetropft
- Zehe/n Knoblauch
- Schalotten
- Kalbfleisch, , rund
- Pfeffer, , aus der Mühle
- EL Butter
- Portwein
- Kalbsfond
- Rahm
- n. B. Zitronensaft, , einige Tropfen davon
- Bund Schnittlauch