Kepekli Pirinç Pilavı Tarifi

Dünkü renkli kurabiyeden sonra biraz sıkıcı gelebilecek bir tarifim var bugün. Birçok diyet tarifi sıkıcı bulmam aslında, daha doğrusu kendimce neşelendiririm. Ne var ki söz konusu pilav olunca, zaten en başta gelen yasaklılardan biri, çok müdahale etmedim. Onun yerine size birkaç fikir vereceğim. Pilavınız pişmeye yakın içine hafif haşlanmış ya da buharda pişmiş mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz. Brokoli ve karnabahar ilk aklıma gelenler örneğin içinde bulunduğumuz mevsim için. Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler serpebilirsiniz. Baharatlar ekleyip lezzetlendirebilirsiniz. "Pilav zaten güzel bir şey, ne gerek var?" diye düşünüyor olabilirsiniz. Beyaz pirinç pilavı için gerek yok evet ama bu pilava biraz müdahale şart. Kepekli pirinç pilavı çok lezzetli sayılmaz. Tadı beyaz pirinç gibi değil, daha çok yarı bulgur yarı pirinç gibi. Zaten uzun süredir yiyorsanız ve seviyorsanız sorun yok, ama bana kalırsa yeni yiyecekseniz alışma sürecinde bir takım…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 20

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar